Opis
Nóż Rasspe do krajalnic Bizerba
Opatentowane rozwiązanie noży trzeciej generacji zostało stworzone z myślą o doskonałym cięciu, ograniczającym do minimum ilość odpadów.
Specjalnie opracowana konstrukcja noża ogranicza powierzchnię styku ostrza z produktem i odpowiednio zmniejsza tarcie. Nóż Rasspe do krajalnic Bizerba to uniwersalne ostrza do cięcia wędlin, serów i warzyw.
INSTRUKCJA OBSŁUGI OSTRZA
Optymalne użytkowanie ostrza wymaga ciągłego czyszczenia i częstej kontroli jego ostrości. Ostrzenie można prowadzić do momentu zmniejszenia średnicy zewnętrznej ostrza o około 12 mm w porównaniu ze średnicą nominalną w stanie dostawy (ref. EN 1974: 1998).
Personel odpowiedzialny za te operacje musi być odpowiednio przeszkolony.
Zaleca się zapoznanie się z instrukcją obsługi i konserwacji krajalnicy i wymaganiami bezpieczeństwa.
CZYSZCZENIE OSTRZA
Odłącz krajalnice od zasilania, zdejmij osłonę ostrza, wyjmij lub przechyl karetkę.
Sprawdzić stan chromowania, upewniając się, że nie ma zardzewiałych miejsc.
OSTRZENIE
Usuń wszelkie ślady smaru z ostrza miękką szmatką i odrobiną metylowego spirytusu.
Przesuń zintegrowane narzędzie do ostrzenia w położenie ostrzenia lub zamontuj oddzielne narzędzie do ostrzenia dostarczone z krajalnicą.
OSTRZEŻENIE:
Nie należy wydłużać czasu ostrzenia noża dłużej niż zalecany czas, ponieważ może to spowodować odkształcenie krawędzi ostrza.
Następnie:
Dokładnie wyczyść szlifierki szczoteczką do zębów i spirytusem.
Zmienić pozycję i odłożyć narzędzie do ostrzenia.
Przed ponownym użyciem krajalnicy usuń wszelkie pozostałości po ostrzeniu szczotką, miękką szmatką
WYMIANA
• Wymianę noża może wykonywać wyłącznie przeszkolony personel, noszący odpowiedni sprzęt zapobiegający wypadkom i postępujący zgodnie z zaleceniami producenta krajalnicy.
• Dostarczane ostrze jest już naostrzone. Zaleca się jednak ponowne ostrzenie podczas montażu, aby zapewnić dopasowanie do geometrii krajalnicy.
• Ostrza są wykonane ze stali i dlatego nadają się do recyklingu. Przed recyklingiem usuń ostrą krawędź.
MATERIAŁ
Stal walcowana na gorąco. Jakość 100cr6, mat. nr 1.2067.
Tolerancje zgodnie z DIN EN 10048/96.
- Symetryczny przekrój podłużny w obszarze cięcia i stan chromowania
- Całkowita głębokość utwardzonej warstwy około 10 mm
- Struktura: 100% globular perlite
Nóż dostarczany jest w bezpiecznym i estetycznym opakowaniu.
