Szafy fermentacyjne z serii AFT

Wyroby z serii AFT to szafy do prowadzenia kontrolowanej fermentacji i przechowywania ciasta, mieszczące ruszty o wymiarach 600 x 800 mm lub tace o wymiarach 400 x 600 mm.Szafy fermentacyjne

W skład serii AFT wchodzą 2 standardowe modele.
Na zamówienie dostępne są modele specjalne.
Każdy model wyposażony jest standardowo w układ rozmrażania i ultra-zamrażacz bloków ciasta umieszczonych na podstawkach.

Budowa

Szafa wykonana jest z płyt izolujących połączonych hakami mimośrodowymi. Można ją łatwo rozmontować.
Płyty o grubości 60 mm wykonane są z gęstego tworzywa (45 kg/m3) techniką wtryskiwania pod wysokim ciśnieniem (135 bar).
Grubość płyty i gęstość sztywnej termoizolacyjnej pianki poliuretanowej dobrano specjalnie do zastosowania w celu zmniejszenia do minimum przenikania ciepła i zużycia energii.
Wewnętrzne i zewnętrzne powierzchnie płyt obłożone są blachą ze stali ocynkowanej o grubości 0,6 mm, pokrytą warstwą PCW dopuszczonego do kontaktu z żywnością o grubości 120 ?m.
Wszystkie narożniki wewnętrzne są zaokrąglone.
Drzwi można "przekładać".
Wszystkie powierzchnie wewnętrzne wykonane są ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
W szafie mieści się 28 tac.

Wyposażenie opcjonalne

Zaokrąglone tace
Powierzchnie wewnętrzne i/lub zewnętrzne wykonane ze stali nierdzewnej
Sterownik elektromechaniczny
Niestandardowe wykonanie i wyposażenie dostępne na żądanie
Szklane drzwi o dwóch szybach