Szafy fermentacyjne z serii AFT
Wyroby z serii AFT to szafy do prowadzenia kontrolowanej fermentacji i przechowywania ciasta, mieszczące ruszty o wymiarach 600 x 800 mm lub tace o wymiarach 400 x 600 mm.Szafy fermentacyjne
- W skład serii AFT wchodzą 2 standardowe modele.
- Na zamówienie dostępne są modele specjalne.
- Każdy model wyposażony jest standardowo w układ rozmrażania i ultra-zamrażacz bloków ciasta umieszczonych na podstawkach.
Budowa
- Szafa wykonana jest z płyt izolujących połączonych hakami mimośrodowymi. Można ją łatwo rozmontować.
- Płyty o grubości 60 mm wykonane są z gęstego tworzywa (45 kg/m3) techniką wtryskiwania pod wysokim ciśnieniem (135 bar).
- Grubość płyty i gęstość sztywnej termoizolacyjnej pianki poliuretanowej dobrano specjalnie do zastosowania w celu zmniejszenia do minimum przenikania ciepła i zużycia energii.
- Wewnętrzne i zewnętrzne powierzchnie płyt obłożone są blachą ze stali ocynkowanej o grubości 0,6 mm, pokrytą warstwą PCW dopuszczonego do kontaktu z żywnością o grubości 120 ?m.
- Wszystkie narożniki wewnętrzne są zaokrąglone.
- Drzwi można "przekładać".
- Wszystkie powierzchnie wewnętrzne wykonane są ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
- W szafie mieści się 28 tac.
Wyposażenie opcjonalne
- Zaokrąglone tace
- Powierzchnie wewnętrzne i/lub zewnętrzne wykonane ze stali nierdzewnej
- Sterownik elektromechaniczny
- Niestandardowe wykonanie i wyposażenie dostępne na żądanie
- Szklane drzwi o dwóch szybach